APPELLATION
Haut-Médoc

DISTINCTIONS
Certifié BIO sur le millésime 2015

VIGNOBLE
Ce vin recherche la finesse des arômes et une puissance tout en équilibre et en rondeur, les chaînes moléculaires sont respectées par l’absence de procédés mécaniques traumatisants.

ENCEPAGEMENT
85% cabernet sauvignon
15% merlot

VIGNIFICATION
Traditionnelle, vendanges manuelles. Barriques neuves.

DEGUSTATION
Couleur profonde, rouge franc. Un nez boisé torréfié, vanillé. Les fruits à noyaux, cerise, pruneau, sont très présents.

ACCORDS METS ET VINS
Idéal sur un confit due canard ou un agneau de 7h.

TEMPS DE GARDE
3 à 5 ans