VIGNOBLE
Crus Bourgeois

VIGNOBLE
Il est l’un des plus anciens domaines vinicoles du Médoc. On y trouve la vigne depuis 150 ans. 14 hectares sur un sol d’argile, de calcaire et de sable.

ENCEPAGEMENT
45% cabernet sauvignon
50% merlot
5% petit verdot

VIGNIFICATION
18 mois d’élevage entre cuves et barriques

DEGUSTATION
Excellente définition de fruits noirs, cassis, mûre, prune, avec des épices de clou de girofle. Pimenté et puissant avec de beaux tannins sur le palais. C’est plein de corps, de saveurs et d’intérêt. Un bel exemple de comment un « Cru Bourgeois » peut rivaliser avec un « Grand Cru » !

ACCORDS METS ET VINS
Viandes : volaille, gibier à plume, agneau, bœuf grillé, ragoût, rôtis de veau ou de porc, accompagnés de pommes de terre et de cèpes.
Fromages : pâte dure, roquefort, camembert.
Desserts : fraises, pêches au vin, gâteau au chocolat.

TEMPS DE GARDE
5 ans