APPELATION
Vin de pays

DISTINCTION
Agriculture Biologique, Haute Valeur Environnementale

VIGNOBLE
Graves, sous-sols argileux. Enherbement tous les rangs, travail du sous les pieds. Cahier des charges Agriculture Biologique.

ENCEPAGEMENT
100% cabernet sauvignon

VIGNIFICATION
Vendanges mécaniques. Fermentation alcoolique thermorégulée pour préserver la fraicheur du fruit. Elevage court de 3 mois en barrique de chêne afin de conserver un maximum de fruit et de fraicheur.

DEGUSTATION
Le millésime 2023 affiche une belle couleur saumon. Le nez intense exhale des arômes de fruits rouges. La bouche est ample, ronde avec de la curiosité.

ACCORDS METS ET VINS
Oz Harmonie rosé s'accordera parfaitement avec les grillades de l'été ou d'après. Ses notes fruitées en font également un vin pour l'apéritif ou pour les invités préférant les peu boisés.

TEMPS DE GARDE
1 à 3 ans