Un chocolat frais et acidulé
Cette recette est issue d’un classique du chocolat : chocolat noir et fruit rouge. L’originalité vient des notes de fruit du cassis et du basilic. La fraicheur aromatique apportée par le basilic complète le côté aigrelet du cassis.

Le basilic : Le basilic, ingrédient culinaire reconnu pour ses bienfaits, est utilisé de plus en plus souvent dans les recettes de chocolats fins. Sa complémentarité avec le cassis et le chocolat noir permet de proposer une recette complexe, délicate et savoureuse.