VIGNOBLE

Château Pigotte Rouge Médoc 2018 - Propriété viticole familiale, située à Blaignan dans le Médoc, gérée par Eric et Marie-Pierre Burkhardt avec leurs enfants. Agriculture Bio et travail à la main.
Château Coudot Rouge 2018 - Depuis près de deux siècles, le lieu-dit Coudot à Cussac-Fort-Médoc, a toujours été connu pour ses nombreux Crus Artisans. Il ne demeure aujourd'hui plus qu'un seul Cru Artisan à Coudot : Le Château de Coudot. Renaissance de cette vieille tradition vigneronne médocaine que nous devons à la Famille Blanchard.
Château Saïkouk Rouge : 2019 - Derrière une étiquette rose fuchsia, le « Saïkouk », vin du Médoc, élaboré par une fille d’ouvrier agricole marocain, célèbre l’amour des « deux pères » de la vigneronne : son père naturel d’une fratrie de sept enfants et son père spirituel qui a guidé Latifa Saïkouk dans ses premiers pas de vigneronne.

ENCEPAGEMENT

Château Pigotte Rouge Médoc 2018 : 60% sauvignon blanc / 40% sémillon
Château Coudot Rouge 2018 : 50% sauvignon blanc / 50% sémillon
Château Saïkouk Rouge 2019 : 50% cabernet sauvignon / 50% merlot

VIGNIFICATION

Château Pigotte Rouge Médoc 2018 : traditionnelle
Château Coudot Rouge 2018 : traditionnelle
Château Saïkouk Rouge 2019 : traditionnelle

DEGUSTATION

Château Pigotte Rouge Médoc 2018 : Le nez offre une puissance aromatique. On y retrouve des notes de vanille, de violette et de fraise associées à de fines touches de framboise écrasée ainsi qu'à une très fine pointe d'épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, finement acidulée.
Château Coudot Rouge 2018 : Vin souple et fruité, idéal pour l'apéritif et les grillades.
Château Saïkouk Rouge 2019 : Belle robe cerise noire, limpide et brillant. Le nez est ouvert et aromatique, doté d’un bouquet composé de notes de sous bois, d’épices et de petits fruits noirs. La bouche est ronde et pleine, les tanins sont encore un peu jeunes mais se poliront avec le temps. Belle longueur en fin de bouche.

ACCORDS METS ET VINS

Château Pigotte Rouge Médoc 2018 :
Château Coudot Rouge 2018 : Vin souple et fruité, idéal pour l'apéritif et les grillades.
Château Saïkouk Rouge 2019 : Sur un rôti de bœuf accompagné d’une bonne purée maison.

TEMPS DE GARDE

Château Pigotte Rouge Médoc 2018 :
Château Coudot Rouge 2018 :
Château Saïkouk Rouge 2019 : 6 à 7 ans